熟普洱茶是发酵-熟普洱茶是发酵茶吗

熟普洱茶发酵工艺流

二是人工发酵(普洱熟茶)，是现代发明的新工艺，是将晒青毛茶通过“渥堆”发酵的方法快速发酵，普洱茶 珍藏版再蒸压成固态形状——团、饼、沱、砖。熟茶是如何“发酵”的？ 正如人类饮食历上最伟大的进步是从生食进入到熟食，普洱茶最有价值的突破，普洱茶生老班便是从生茶发展到熟茶。熟茶诞生至今不过四十余年。

熟普洱茶发酵吗

普洱熟茶工艺中渥堆发酵是很重要的，普洱熟茶渥堆发酵至完全成熟一般需要70天右的时间。发酵师经过时间的经验得出熟茶在发酵的每个阶变化的口感区别。我们都知道普洱茶熟茶属于全发酵茶，是不是全发酵就是完全按照10成熟的度来发酵呢。其实在普洱茶熟茶进行发酵的时候大致有三种度的发酵。

熟普洱茶全发酵和后发酵的区别 后发酵茶与全发酵茶两者的区别在于:全发酵茶是在茶叶干燥之前完成发酵(接近100%)；后发酵茶是在茶叶干燥之后还持续发酵。把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对湿度的提高，容易造成茶叶麴菌的孽生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。

熟普洱茶发酵度 什么是普洱茶？普洱茶是再加工茶也是紧压茶，这种茶采用的是云南大叶种晒青毛茶为原料，迅喝的普洱茶然后制成具有后发酵属性的茶品，云南雀行普洱茶之后又根据。普洱熟茶的发酵过也伴随着酶促反应。按通俗上的发酵度理解，普洱茶凉了能喝山宜印象普洱茶一般在七成右。但普洱熟茶最大的特点是在后发酵过。

众所周知，茗茶叫普洱茶吗普洱茶的小颗粒湿仓普洱茶危害普洱熟茶就是将普洱生毛茶人工发酵催熟的产品。既然是人工催熟的，柚子肉与普洱茶发酵的度就是可控的。比如发酵的成熟度为90%，或者50%都可以，犹如烤牛排要几成熟一个道理。熟普是普洱茶，后发酵茶，是以云南大叶种晒青茶为原料，经发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、拼配和压制、包装等工序制成的普洱茶，成品熟普茶条索匀整，呈红褐色。

熟普洱茶发酵时间

普洱熟茶为人工渥堆发酵，传奇普洱茶板普洱生茶的加工工艺为:采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。1 发酵有两种，一种是自然发酵，就是生茶在后期转化中逐渐变成老生茶的过，没有人为干预，这也是普洱茶发酵方式的一种。普洱茶最重要最关键的发酵是熟茶的人工发酵工艺。

从制茶工艺来看:生普(普洱生茶)属于黑茶，也就是后发酵茶。单论散茶:新的生普也被叫做晒青毛茶，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理。熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，玫瑰味的普洱茶经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红，爻牌普洱茶怎样滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性和，保健功能较好。